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El propósito del sector de alimentación es satisfacer las necesidades de alimentación de la población asegurando el acceso a los productos alimenticios, y de aquí surge el concepto de seguridad alimentaria que abarca cuestiones tan importantes como la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a éstos, y un consumo nutricionalmente adecuado. De este último pilar, es donde surge el concepto de ”inocuidad alimentaria” para asegurar una alimentación saludable a las personas (pero también a los animales).
Para garantizar el propósito del sector, los gobiernos en general han realizado un desarrollo normativo importante, que en la práctica se traducen en requerimientos de negocio para las empresas que operan en el sector, según su participación en él mismo.
DATADEC, a partir de su compromiso de aportar soluciones a los requerimientos de negocio del sector de alimentación, ofrece una solución integral pensada principalmente para:
- Que las empresas puedan gestionar de forma eficaz los requerimientos legales de un sector tan reglamentado como éste.
- Que la gestión de los procesos de negocio sean ágiles y flexibles pero sin mermar control, de forma que se garanticen siempre los requerimientos críticos establecidos.
Para ello, hemos partido del planteamiento de que las empresas del sector alimentario se deben centrar en adaptarse de forma eficaz a las nuevas condiciones que se les presenten condicionadas por:
- La existencia cada vez de una mayor diversidad de productos alimenticios.
- Los alimentos elaborados tienden a ser de mayor calidad gracias a los estudios y avances tecnológicos que en ocasiones terminan formando parte de los requerimientos legales para asegurar la inocuidad alimentaria.
- La distribución al consumidor final ha sufrido en los últimos años una gran concentración en empresas de gran tamaño, tanto nacionales como extranjeras, que han incrementado su poder dentro de la cadena alimentaria.
- Fuera de la distribución que se contempla en el punto anterior, el resto del sector se caracteriza por un amplio número de empresas de pequeña dimensión (muchas veces de carácter familiar) sometidas a una fuerte competencia entre ellas.
Tabla de contenidos:
¿Cómo ha entendido DATADEC que puede ayudar a las empresas del sector en las condiciones descritas?
La solución propuesta es un conjunto de software perfectamente integrados que están diseñados para que sirvan de apoyo a la gestión de los requerimientos más exigentes del sector, entre los que destacamos:
- Ayudar a garantizar la inocuidad alimentaria, tanto a través de sistemas basados en el control de calidad de los productos, como en la gestión de su trazabilidad a través de su paso por los distintos procesos de negocio.
- Facilitar el control del riesgo de obsolescencia de los productos en el almacén como consecuencia de su situación con relación a la fecha de caducidad y a las condiciones de conservación que requieran.
- Facilitar el proceso de innovación y desarrollo de las empresas motivado, tanto por las necesidades de competir en un mercado con mayor diversidad de productos, como por las condiciones que establecen las grandes empresas distribuidoras del sector con un alto poder de negociación, siempre garantizado el control de su viabilidad económica. Para ello, se garantiza el diseño de un proceso personalizado que garantiza la coordinación entre todos los departamentos implicados.
- Fortalecer la eficacia en el último eslabón de la venta. Dadas las características del sector, es muy importante facilitar a los comerciales, repartidores y otros agentes que intervienen en la venta directa, una herramienta eficaz para poder desarrollar su trabajo, lo cual suele implicar:
- Que puedan trabajar en entornos de movilidad, con distintos tipos de dispositivos y en los que la cobertura a internet no siempre está garantizada.
- Asegurar un aprovechamiento eficaz de nuestros recursos propios de reparto (camiones, choferes …) Para ello, es importante diseñar rutas de reparto adecuadas, posibilidad de almacenes móviles (almacén sobre camión) para mejorar la agilidad de éntralas, etc…
- Asegurar información de alto valor al cliente (y en general a todos los agentes implicados) para facilitar un alto nivel de eficacia en las transacciones que se produzcan.
- Externalizar el almacenamiento de productos en depósitos mejor localizados para asegurar la agilidad en la entrega.
- Permitir las ventas multicanal en un entorno integrado. La tecnología nos ha cambiado la forma de hacer las cosas, de forma que nos permite hacer lo mismo, pero a través de distintas formas de realizarlo, de manera que se suele utilizar en cada momento aquella que nos resulte más cómoda. Para ello, es necesario que la gestión se adecue a la situación desde una visión integrada que garantice el cumplimiento de todos los requerimientos, como son el control del riesgo, el control de devoluciones, reclamaciones, …
- Garantizar la agilidad y la flexibilidad en un entorno con un alto número de referencias. Adaptarse a un entorno de trabajo caracterizado por un alto volumen de referencias exige tener un tratamiento eficaz para:
- Facilitar la personalización de condiciones con múltiples productos a través de una formulación lógica de las condiciones pactadas con clientes.
- Facilitar la agilidad transaccional a través de facilitar cargas masivas de registros y una potente gestión de productos sustitutivos.
- Facilitar la actualización de los datos, a través de procesos masivos que consideren una configuración adecuada a las distintas condiciones que puedan existir.
- Etc…
- Cumplir con los requerimientos de reciclaje de envases y residuos. Ayuda a gestionar las nuevas obligaciones de información que la Ley de Envases y Residuos ha impuesto a ciertas empresas cuyos envases llegan al consumidor final.
- Mejorar la eficiencia de las operaciones intragrupo. Debido a la tendencia a una mayor integración vertical y horizontal de empresas formando un grupo, y aprovechando la relación entre éstas, se pueden automatizar los procesos vinculados reduciendo tiempo de trabajo al compartir los datos y eliminando errores al reducir la manipulación humana.
¿Qué funcionalidades específicas contempla la solución de DATADEC?
Todo lo dicho anteriormente se traduce en la práctica a ofrecer soluciones que supongan un apoyo eficaz en la gestión de los procesos de negocio, que a modo de resumen podemos concretar en:
- Incorpora un sistema de trazabilidad total de los productos
- Gestión completa de la trazabilidad documental según los distintos procesos
- Funcionalidades de automatización a partir de los datos del sistema incluyendo actualizaciones masivas.
- Diseño multi-empresa, multiplataforma y multi-idioma
- Integración con dispositivos móviles en los procesos que requieren su adaptación a las condiciones de trabajo.
- En la parte comercial, contempla una gestión muy ágil y eficiente entre ofertas, contratos, presupuestos, pedidos y expediciones.
- Contempla una gestión eficaz de las acciones comerciales e incidencias con clientes, desde múltiples canales de venta (desde app móviles, ecommerce, marketplace, …)
- Contempla el intercambio electrónico de datos a través del sistema EDI, pero también otros sistema electrónicos como la facturación electrónica (Face, FaceB2B, TicketBai), el SII, …
- Gestión de la previsión de ventas
- Posibilidad de custodia de documentos en modo Cloud (Facturas y albaranes)
- Permite una contabilizaron automática de forma masiva con la posibilidad un detalle analítico.
- Desde la gestión de compras, permite una amplia posibilidad de fuentes de aprovisionamiento, y contempla una gestión muy ágil y eficiente entre contratos, solicitudes, órdenes y albaranes de compras.
- Contiene una potente gestión de asesoramiento del aprovisionamiento a partir de diferentes criterios y situaciones, entre ellas que se encuentra el cálculo de necesidades a partir del MRP.
- Contiene un potente sistema de control de calidad para asegurar la política de calidad de la empresa.
- Permite un control de devoluciones y evaluación de proveedores.
- Contempla una potente gestión de importaciones permitiendo la posibilidad de operaciones triangulares.
- Contiene una potente utilidad para la comprobación de facturas considerando incluso la digitalización certificada de facturas de proveedores con validez legal.
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