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    BLOG | ERP Cloud, SGA y Software de Gestión

    14 Jan 2020

    6 ASPECTOS CRÍTICOS DE LA LOGÍSTICA ALIMENTARIA

    Los principios que rigen los procesos de la logística alimentaria difieren poco de aquellos que se aplican a la logística industrial de cualquier otro sector. Aunque en esencia los procesos vienen a ser los mismos, en la práctica deben prestar especial atención a las exigencias de la legislación vigente y mantener un estricto control de sus procesos en cuanto a conservación, higiene y seguridad alimentaria en todos sus procesos.

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    23 Oct 2019

    LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA ¿CÓMO NOS PROTEGE?

    Entendemos por trazabilidad, la capacidad de seguimiento que tiene una empresa sobre todas las referencias que maneja, desde los procesos anteriores a su disposición por parte de la empresa, hasta los procesos posteriores a la misma. Por tanto, es la capacidad que tenemos de rastrear en todo momento, y desde cualquier punto de la cadena de suministro el historial de una referencia, desde el origen de las materias primas y los históricos de procesos, hasta la distribución y localización del producto tras la entrega. Llevar un óptimo seguimiento de la trazabilidad implica una gestión igualmente eficaz de una gran cantidad de información ya que va a requerir la colaboración de todos los agentes de nuestra cadena de suministro. Si además estamos obligados a garantizar la trazabilidad en todo momento por ley, su gestión debe ser tan eficaz que tratar de realizarla sin los apoyos informáticos de los que disponemos hoy en día, se convertiría en una labor equivalente a tratar de gestionar la contabilidad de una empresa actual con un papel y un lápiz.

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    06 Mar 2019

    LA TRAZABILIDAD ALIMENTARIA ¿CÓMO TE AYUDA UN ERP?

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    La trazabilidad en alimentación es un proceso necesario para todas las empresas del sector. Se trata de una obligación legal no solo a nivel nacional, también a nivel europeo o en la importación y exportación a otros países. Cabe destacar que un error en ese proceso puede llevarnos a la retirada de un producto, lo cual puede causar una pérdida tanto económica como de percepción por parte de nuestros consumidores.

    Cuidar este aspecto es un requerimiento crítico del sector que debe estar presente en todos los sistemas de información y gestión (ERP) que tratan de mejorar la productividad de los procesos empresariales.

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    20 Sep 2018

    CONSEJO 11, ANALIZA LA TRAZABILIDAD DEL ERP ANTES DE ELEGIRLO

    La trazabilidad es la capacidad de verificar la historia, localización o aplicación de un elemento mediante registros documentados. Es decir, en el caso de un determinado producto, se puede demostrar sin equívocos y de una manera documentada cuál es el origen de los materiales utilizados en su fabricación (sus proveedores, sus fechas y lugares de entrada, etc.), cuáles son los pasos y operaciones que sufrió durante la transformación y cuál fue el destino del producto elaborado.

    En muchos casos la trazabilidad es indispensable y regulada por ley como en los sectores de la alimentación o cosmética. En muchos otros es fundamental para poder obtener certificaciones y sellos de calidad como podría ser la trazabilidad de la calibración de equipos de medida, donde se debe documentar y probar que los equipos de medida utilizados en nuestro proceso productivo funcionan adecuadamente mediante la comparación en cadena con un patrón.

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    26 Aug 2014

    Códigos de barras ( CB ) y RFID

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    Vamos a hablar en esta ocasión de las dos tecnologías de codificación de datos más conocidas: los códigos de barras ( CB en adelante) y la más reciente, RFID

    En esta publicación mi principal objetivo es el de reflexionar acerca del uso que hacemos en nuestro día a día de los CB y RFID, y sobre lo que nos pueden aportar.

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